Lehmus tunnetaan hyvänä hunajakasvina – hyvänä vuonna voi hehtaarin kokoisesta lehmusmetsästä saada jopa 1000 kg hunajaa. Se sisältää hyvin paljon hyvää mettä, josta saadaan erinomaista lehmushunajaa, joka on runsaasti vitamiineja sisältävä lääke. Myös lehmuksenkukat sisältävät C-vitamiinia.
Mehiläiset pitävät lehmuksenkukista niin paljon, että lehmusten kukinta-aikaan ne keräävät mettä myös öisin, mitä ne eivät muulloin koskaan tee. Puu on pehmeää, kevyttä ja valkoista ja hyvin työstettävää. Puuaines on mielenkiintoista, koska kuivuessaan se ei painu kasaan, ei taivu eikä halkeile. Sen vuoksi se on laajasti käytetty puusepäntöissä ja askartelussa.