Хмель обыкновенный – это многолетняя лиана, двудомное растение с вьющимся стеблем, относящееся к семейству Коноплёвые. В прежние времена растение использовалось в основном в пивоварении. От хмеля зависят вкусовые качества пива, его пенистость, аромат, цвет и длительность хранения. Хмель применялся при возбуждении центральной нервной системы, тревожности, трудностях с засыпанием, нарушениях сна, усталости и потере аппетита. Благодаря сильному успокаивающему воздействию хмель содержится во многих снотворных препаратах, отпускаемых без рецепта. Применяются также молодые побеги хмеля, которые можно употреблять в пищу; пестичные цветки, используемые для придания вкуса и в качестве лекарственного сырья, а также стебли хмеля, из которых получают волокно. Хмель обыкновенный – многолетнее травянистое двудомное растение, стебель которого достигает в длину 3–6 м и до 1 см в толщину. Стебель вьющийся, покрыт крючковидными двухконечными шипами. Листья крупные, супротивные, на длинном черешке. Форма верхних листьев от округлой до яйцевидной, при основании листья 3- или 5-лопастные, с тупыми лопастями, с крупными пилообразными или зубчатыми краями. Цветки зеленовато-белые или желтовато-зеленые. Пестичные цветки располагаются в плотных шишковидных соцветиях, которые называют неоплодотворенными соплодиями или хмелевой шишкой. Поскольку росток может за месяц вырастать в длину порядка 3 метров, то это одно из самых быстрорастущих растений в Эстонии (около 10 см в сутки).