Растение высотой 60-80 см. Оттенки цветков сильно варьируется: от светло-розового до темно-лилового, от практически белого до желтого. Собранные в густой колос цветки меньше по размерам, чем у других пальчатокоренников, губа ромбовидная, практически целая, с отогнутыми назад листочками околоцветника.

Произрастает на сырых хорошо освещенных территориях, например, на сырых заболоченных лугах или болотах.

Пальчатокоренник мясо-красный относится к видам, отнесенным к III категории охраны.