Ястреб-перепелятник — это птица с короткими и широкими крыльями, длинным узким хвостом и маленькой круглой головой. Самцы как правило мельче, с голубовато-серым верхом и яркими, рыжевато-оранжевыми боками и щеками. Оперение всей нижней части в оранжевую рябь, лишь кочень белого цвета. Оперение самок серовато-бурое, нижняя часть имеет бледно-серые полоски, на голове узкая белая полоска по бровям, желтая радужка глаз. Ястреб-перепелятник – очень быстрый и умелый ястреб, охотящийся на воробьиных. В небе птицу можно узнать, прежде всего, по скорости полета. Он довольно быстро машет крыльями, и никогда не зависает в полете на месте. Ястреб-перепелятник находится под охраной (III категория охраны).